Unteruhldingen – das Fischerdorf
Die Fischvermarktung hat sich in den letzten Jahrzehnten stark verändert. Nachdem man früher alle gefangenen Fische an Großhändler bzw. Fischereigenossenschaften abgeliefert hat, haben wir uns im Laufe der Zeit auf die eigene private Vermarktung spezialisiert. So haben wir uns von Jahr zu Jahr weiterentwickelt, so daß sich die Vermarktung mittlerweile auf verschiedene Bereiche verteilt. Vom Ladenverkauf, Marktverkauf über Fischplattenservice bis hin zur direkten Verkostung in unserem Bistrobereich.