März 2023
Unser neuer Selfi-Point mit Sitzgelegenheit.
September 2022
Fischsommelier 2022 - Stefan Knoblauch
Ein weiterer Meilenstein ist geschafft!
Unsere Leidenschaft für Fisch möchten wir mit Ihnen teilen und unser Wissen weitergeben.
August 2022
Taucht ein, mit einem virtuellen Rundgang, in die Uhldinger Fischtheke!
Folgt einfach dem Pfad vom Bistro Richtung Laden bis zum Brunnen im Garten, durch Doppelklick.
Wir wünschen Euch jetzt schon ganz viel Spaß!
Hier zum Link:
März 2022
3 Millionen Felchenbaby's eingestzt.
Vielen Dank dem Team der Fischbrutanstalt Langenargen!
Februar 2022
Es ist vollbracht!
Unser Laden stahlt in neuem Glanz.
Herzlichen Dank an die mitwirkenden Handwerker!
Dezember 2021
Die Ladenneueröffnung ist am 01. Februar 2022 geplant.
Bis dorthin ist unser vorübergehender Fischverkauf direkt daneben in dem Imbiss-Bereich.
Dezember 2021
Mission 2022 hat begonnen --> Ladenumbau !!!
Heute können wir Euch mitteilen, dass unser Ladenumbau begonnen hat!
Mit unseren treuen regionalen Handwerker haben wir bereits das Innenleben
des Ladengeschäft ausgehöhlt bzw. ausgeräumt ... Ihr könnt gespannt sein
was sich die nächten Wochen daraus entwickelt!
Mai 2021
Liebe Freunde der Uhldinger-Fischtheke,
wir freuen uns, Sie ab Dienstag, den 25. Mai 2021 wieder bei uns begrüßen zu dürfen.
Für Ihren Besuch benötigen Sie eine vollständige Impfung, eine Bescheinigung über eine Genesung oder einen tagesaktuellen Negativtest (Gültigkeit 24 Stunden).
Außerdem gelten die allgemeinen AHA-Regeln sowie die aktuellen Kontaktbeschränkungen.
Das heißt momentan: 2 Haushalte mit max. 5 Personen. Kinder bis 14 Jahre sowie vollständig Geimpfte und Genesene werden nicht dazu gezählt. Des Weiteren werden wir wie gewohnt die Kontaktdaten ordentlich erheben.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Ihre Familie Knoblauch
mit dem gesamten Fischtheke-Team
November 2020
Wir sind auch jetzt für Sie da!
Aufgrund der neuen Corona Situation haben wir unser Ladengeschäft weiterhin für Sie geöffnet.
Unsere Öffnungszeiten ab November sind:
Di - Fr von 09:00 - 17:00 Uhr
Samstag von 09:00 - 13:00 Uhr
Sonntag + Montag: geschlossen
Auch auf unseren Wochen- und Bauernmärkten sind wir in gewohnter Weise für Sie da.
Ihre Familie Knoblauch
mit dem gesamten Fischtheke-Team
Oktober 2020
Liebe Freunde und Gäste der Uhldinger Fischtheke,
eine aufregende Sasion 2020 geht so langsam zu Ende. Lassen Sie sich noch ein letztes Mal von unseren Fischspezialitäten verwöhnen.
--> Bis einschließlich Sa, 31.10.20 haben wir unseren Imbissbereich für Sie geöffnet.
Mit dem Ende der im wahrsten Sinne ,,ver-rückten" Sasion, verabschieden wir uns in unsere Winterpause und möchten uns an dieser Stelle für Ihr vielfach entgegengebrachtes Vertrauen, sowie für die konsequente Unterstützung der Umsetzung aller Corona Maßnahmen und Treue auch in schwierigen Zeiten, herzlich bedanken!
Unser Ladengeschäft haben wir den ganzen Winter für Sie geöffnet.
Bis dahin bleiben Sie gesund!
Ihre Familie Knoblauch
mit dem gesamten Fischtheke-Team
September 2020
Liebe Freunde der Uhldinger Fischtheke,
seit Anfang Juli lohnt sich die morgendliche Fahrt auf den Bodensee. Denn es gibt ihm Vergleich zum "wohl schlechtesten Winter aller Zeiten", wieder einigermaßen volle Netzte. Allerdings ist die Fangmenge "normal" und keinesfalls mehr als früher. Im Vergleich zu den immer schlechter gewordenen vergangenen Jahren ist es aber "erstaunlich gut".
Mehr dazu erfahren Sie unter diesem Link:
https://www.suedkurier.de/region/bodenseekreis/bodenseekreis/raetselraten-warum-fangen-die-fischer-seit-juli-so-viele-felchen-im-bodensee;art410936,10613417
Mai 2020
Liebe Freunde der Uhldinger Fischtheke,
ab Montag denn 18. Mai dürfen wir unseren Imbissbereich wieder öffnen.
Laut der Corona-Verordung des Landes Baden-Württemberg gelten verschiedene Verhaltsregeln und Hygienemaßnahmen.
Bitte unterstützen Sie uns dabei und halten Sie diese ein. Danke fürs Mitmachen!
Wir freuen uns sehr, Sie wieder bei uns begrüßen zu dürfen!
Ihre Familie Knoblauch mit dem
gesamten Fischtheke Team
Stefan, der Berufsfischer am Bodensee
Liebe Freunde des Bodensees,
heute gibt es mal wieder was Besonderes.
Nehmt Euch ein wenig Zeit und genießt dieses schöne Video vom See.
Ferdi der Produzent von "movemus film" hat mich an einem Arbeitstag begleitet,
von früh morgens bis Abends und hat es in diesem Film zusammengestellt.
Viel Spaß beim schauen.
Hier nochmals denn Link:
https://www.youtube.com/watch?v=M5rTDMq50ik&t=1s
Liebe Freunde der Uhldinger Fischtheke,
Nun ist es ENDLICH soweit!
Unser 24 Stunden Frische-Automat neben unserem Ladengeschäft ist eröffnet.
Hier erhält man regionale Spezialitäten direkt von den Erzeugern wie Grillfleisch, Wurst, Käse, Fisch, Kartoffeln, Äpfel usw. rund um die Uhr, 7 Tage in der Woche.
Unser Tipp: Jeden Samstag frisches Bauernbrot aus dem Holzbackofen hier am Automat und in unserem Ladengeschäft!
https://www.suedkurier.de/region/bodenseekreis/uhldingen-muehlhofen/Am-neuen-Frische-Automaten-in-Unteruhldingen-gibt-es-24-Stunden-regionale-Lebensmittel;art372496,10476698
Liebe Freunde der Uhldinger Fischtheke,
aufgrund der aktuellen Situation des Coronavirus müssen wir unser Imbissbereich leider auf unbestimmte Zeit schließen.
Stand: Freitag den 20.03.20
Wir freuen uns darauf Sie in näherer Zukunft wieder begrüßen zu dürfen.
Wir bitten um Ihr Verständnis und wünschen Ihnen beste Gesundheit und alles Gute.
Ihre Familie Knoblauch mit dem
gesamten Fischtheke Team
Liebe Freunde der Uhldinger Fischtheke,
passend zu diesem sonnig, warmen Frühlingswetter, starten wir am Mittwoch den 11.03. in die neue Sasion 2020.
Warme Küche von 11 Uhr - 15 Uhr
Kommen Sie vorbei uns lassen sich von unseren Fischspezialitäten verwöhnen.
Ihre Familie Knoblauch mit dem
gesamten Fischtheke Team
Die neue Seezunge 2020 ist da - Der größte Gastroführer für die Bodenseeregion
Und wir sind natürlich wieder mit dabei.
Diese Jahr ganz im Zeichen der Frau.
https://www.yumpu.com/de/document/read/62980137/seezunge-2020-kostprobe
Der See gibt immer weniger her: Berufsfischer Stefan Knoblauch sieht keine Zukunft für seinen Berufszweig
Die Fische im Bodensee werden immer dünner, ein Fang von 30 Felchen gilt bereits als gut. Die Aussichten für Berufsfischer werden immer schlechter. Stefan Knoblauch aus Uhldingen-Mühlhofen sagt, es sei gar nicht mehr möglich, Bodenseefischer zu werden: " Es gibt nicht genug Fische, um das Handwerk zu lernen."
https://www.suedkurier.de/region/bodenseekreis/uhldingen-muehlhofen/Der-See-gibt-immer-weniger-her-Berufsfischer-Stefan-Knoblauch-sieht-keine-Zukunft-fuer-seinen-Berufszweig;art372496,10192117?utm_term=Autofeed&utm_medium=Social&wt_mc=facebook.skwww.suedkurier-ueberlingen.echobox&utm_source=Facebook&fbclid=IwAR0wfSmrisgKQwizA-Y8OhHasUncoWhO4g5e6Eb1IyJ1joNcpVUz51vEpJU#Echobox=1561474849
Beginn der Kaviar-Sasion 2019
Ab mitte September gibt es wieder den frischen Bodensee Felchen-Kaviar aus eigenem Fang und Herstellung.
Die neue Seezunge 2019 ist gerade eingetroffen - Der größte Gastroführer für die Bodenseeregion
Und wir sind mit dabei.
Bei uns in der Uhldinger Fischtheke zum Vorzugspreis von 8 € erhältlich.
https://www.yumpu.com/de/document/read/62274524/seezunge-2019-kostprobe
Nicht vergessen !!! Uhldinger Hafenfest am 20. bis 22.07.2018
Die Uhldinger Fischtheke ist auch dieses Jahr wieder mit allerlei Leckereien am Uhldinger Hafenfest vertreten.
Am Stand vom Fanfarenzug Unteruhldingen werden verschiedene Fischbrötchen verkauft u.a.
gebratene Felchenfilets mit Remoulade, kaltgeräucherter Lachs mit Zwiebeln,Räucherfisch und Bismarkhering, eingelegte
Seelachsschnitzel,und und und.... nicht zu vergessen die gegrillten Partygarnelen mit Cocktail- und Aioli-Soße.
Wer aber Lust hat auf ganze Tellergerichte, kann uns auch gerne in der Poststr. besuchen. Unser Laden- und Bistrobereich
sind an diesen Tagen ganz normal geöffnet.
Wir freuen uns auf Sie.
Viele Grüße vom Fischtheke Team aus Unteruhldingen
Aktuelle fischereiliche Situation am Bodensee
(Stand Feb. 2017)
Seit dem 10. Januar ist die Felchenschonzeit vorüber. Wir dürfen wieder auf den See zum Fischen.
Da jetzt tiefer Winter im See ist und die Temperaturen dementsprechend kalt sind, sind die Fänge der Felchen auch dementsprechend schlecht. Aber für die Jahreszeit schon fast normal. Die Felchen ziehen jetzt in die tieferen Regionen und versuchen von ihren Fettreserven zu leben. Daher verhalten Sie sich eher ruhig, damit die Fettreserven nicht all zu schnell verbraucht werden.
Für uns ist dies natürlich nicht von Vorteil, da die Felchen so auch nicht in unsere Netze schwimmen.
Sobald die wärmere Jahreszeit beginnt und somit sich auch wieder Plankton an der Wasseroberfläche bildet,werden die Felchen wieder aktiv und kommen in die höheren Wasserregionen. Und somit sind Sie dann von uns auch wieder leichter zu fangen.
Die Bodenseekretzer, auch Egli genannt, fischen Wir gerade auf einer Tiefe zwischen 30 und 60 m. Auch hier sind die Fänge sehr bescheiden......
Mit den Beifängen von Saibling, Hecht, Weisfische und Trüschen bekommen wir doch ein paar Fische täglich zusammen, so daß wir unsere Fischtheke ein wenig mit Bodenseefisch bestücken können.